Et Alışverişinde Dikkat Edilmesi Gerekenler



Selçuk Üniversitesi Prof. Dr. Ümit Gürbüz’den Mutfak Alışverişi Tavsiyeleri

Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ümit Gürbüz, mutfak alışverişinde et alımının sona bırakılması gerektiğini önemle vurgulayarak, bu sayede bozulma ve halk sağlığı risklerinin önüne geçilebileceğini belirtti.

Gürbüz, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kırmızı etin uygun koşullarda saklanmadığında ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini, çünkü yüksek protein, B grubu vitaminleri ve mineral içeriği nedeniyle etin hızla bozulabileceğini söyledi.

Etlerin taşınma ve muhafaza süreçlerinde mikrobiyal kontaminasyona maruz kalabileceğini belirten Gürbüz, hijyen kurallarına uygun marketlerden alışveriş yapılması gerektiğini ve etlerin hemen eve götürülüp buzdolabına yerleştirilmesinin önemine dikkat çekti.

Gürbüz, etlerin uzun süre sıcak ortamda tutulmasının gıda zehirlenmelerine neden olabileceğini vurgulayarak, evdeki derin dondurucularda etin en fazla 6 ay saklanması gerektiğini belirtti.

Endüstriyel sistemde dondurulan etlerin 1 yıla kadar dayanabileceğini ancak evdeki derin dondurucularda etin muhafaza süresinin 6 ayı geçmemesi gerektiğini söyleyen Gürbüz, tüketicileri endüstriyel dondurma yöntemini tercih etmeye çağırdı.


Related Posts

Dev dalgalardan korumak için devasa betonlar kullanılacak

Yaklaşık bir buçuk yıl önce Trabzon Faroz Balıkçı Limanı’nda dev dalgaların mendirekleri aşarak limana ulaşması sonucu çok sayıdaki küçük balıkçı teknesi zarar görürken, binlerce lira değerindeki ağlar zarar görmüştü. Dalgaların limana ulaşması …

Son Dakika… İYİ Parti lideri Müsavat Dervişoğlu konuşuyor

Son dakika haberi… İYİ Parti Genel Başkanı Müsavat Dervişoğlu haftalık grup toplantısında gündeme ilişkin açıklama yapıyor.

Silah bırakma dünya basınında… ‘Önemli bir adım’

TERÖR örgütü PKK’dan bir grubun Irak’ın kuzeyindeki Süleymaniye’de barışa zemin hazırlamak için silah bırakıp bunları kazanda yakmaları uluslararası basında da geniş yankı buldu.

Cumhurbaşkanı Erdoğan, Irak Başbakanı Sudani ile görüştü

Cumhurbaşkanı Erdoğan, Irak Başbakanı Sudani ile telefonda görüştü. Görüşmede, Türkiye ile Irak ikili ilişkileri, bölgesel ve küresel konular ele alındı

Bahçeli’den, Demirtaş’ın avukatına ‘teşekkür’ telefonu

Terör örgütü PKK’nin silah bırakma töreninin ardından Edirne Cezaevi’nde tutulan Selahattin Demirtaş’ın avukatını arayan MHP lideri Devlet Bahçeli, sürece katkılarından dolayı Demirtaş’a teşekkür etti.

PKK’lı ilk grubun silah bırakması dünya basınında: Etkileri sadece Türkiye’de değil; Irak, Suriye ve İran’da da hissedilecek

PKK’lı ilk grubun silah bırakması dünya basınında: Etkileri sadece Türkiye’de değil; Irak, Suriye ve İran’da da hissedilecek