Alman Yumurta Üreticileri Federal Birliği Başkanı Henner Schönecke, yumurta üretim maliyetlerinin arttığını ve bu nedenle hem üreticilerin hem de süpermarketlerin ekonomik olarak beyaz yumurtalara yönelme eğiliminde olduğunu ifade etti.
KAHVERENGİ YUMURTALAR DAHA PAHALI
Schönecke, kahverengi tavukların beyaz tavuklara göre daha fazla yem tükettiğini ve bu yüzden üretim maliyetlerinin daha yüksek olduğunu belirterek, kahverengi yumurtaların daha pahalı olduğunu vurguladı. Bu durum, tüketici tercihlerinin beyaz yumurtalardan yana olmasına neden olduğu belirtildi.
YENİ DÜZENLEME 5 YILDA TAMAMLANACAK
Patronlar Dünyası’nın haberine göre, yeni düzenlemenin 5 yıl içinde tamamlanması beklendiği kaydedildi. Ancak, kahverengi yumurtalar hala çiftliklerden temin edilebileceğine de dikkat çekildi.
YUMURTA RENGİ BESİN DEĞERİNİ ETKİLEMİYOR
Bilimsel araştırmalar, yumurta renginin besin değerini etkilemediğini kanıtlamış durumda. Yani, beyaz ve kahverengi yumurtalar arasında besin içeriği açısından bir fark bulunmadığı ifade edildi.
